陽介ベイベー

たった一度の人生をロックに駆け抜けるオレ流バイブル

きのこもドッサリとろろ鍋

    料理

ずっとやってみたかった鍋料理

休みの日に家にいるときは、

「何食べようかなぁ」

「鍋でいいや!」

こうなることが無敵多い一人暮らしの独身爆走中の陽介ベイベーです。

だけども、今回はずっとやってみたかったとろろ鍋に挑戦しようと思います!

まず早起きして買出し!

主婦のみなさんに紛れ、スーパーでこれでもか!と、きのこ類をかごに入れます!

今回はきのこと、とろろが主役の鍋にしたいので、

しいたけ、えのき、舞茸、とろとろのスパースター、なめこ!

もちろん主役の大和芋。

あとはいつもの鍋の具材も♪

豆腐に鶏ひき肉、これは後でつみれにします。

 

 

スポンサーリンク

 

 

基本は出汁!

鍋の味の決め手は出汁だと思っています。

しっかりと出汁をとり、後は具材からのうまみも相乗効果でより一層深みが出ると思います。

今回はアゴ、いりこでゆっくり時間をかけて出汁をとり、

(本格的な人は前の晩から水に浸しておいたりするらしいですが。)

煮汁はしょうゆとみりん、少し薄味にしました。

鶏ひき肉は長ネギのみじん切り、おろししょうが、塩、酒、片栗粉でつみれに♪

 

煮汁とつみれができたらつみれからつみれから鍋へ。

きのこも今回はこれでもか!と投入しておきます。

なめこでとろとろ~。

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

…いい感じ…

主役の登場です

お待ちかねの主役の登場です!

大和芋は手で持ちやすいように少しずつ皮をむき、おろし器でおろす!

このとき、最近の世の中への不満などを考えながらおろすとスピーディーにおろせます!

見た目から、

これ絶対体にいいやつやぁん!

が、ひしひしと伝わってきます。

さぁ主役を上からドサッとかけて完成です☆

最後に三つ葉で彩りも加えて本気感をプラス♪

食べるといつまでもぽかぽかして体があったまる鍋です。

オレもレパートリーの一つに加えておき、

友人達とのパーティーなんかの時に、

「オレやれるでしょ!?」感全開で振舞いたいと思いますw

しょうがを入れるとさらにぽかぽかしていいかも♪

皆さんもおためしあれ^^

YES!!ベイベー'sキッチン('-^*)/

シェア!して頂けると嬉しいです!

おすすめ記事

1
ドレッシングNO.1決定戦!!

サラダには何を? 皆さんはサラダには何をかけて召し上がりますか? ドレッシング? ...

2
ユニバーサルエンターテイメントの株主優待

優待目的だもん! なんだか今年に入り日経平均株価、為替共に乱高下していますね。 ...

3
打倒!!中性脂肪 血液サラサラへの道!!新たまねぎ編

なに!?中性脂肪が高い!? 先日病院の血液検査の結果をおそるおそる聞きに行ったと ...

4
二日酔い撃退の決定版はこれだ!Part1

 二日酔いとの戦い このブログをご覧のみなさんもお酒を飲む機会が年間にどれぐらい ...

5
マクドナルド話題の新作クラブハウスバーガーを食べてみました!

マックの新作には毎回興味あり! 先日、マクドナルドで販売されている期間限定商品、 ...

 - 料理